Core Restaurant è un format innovativo immerso nel paesaggio autentico delle Vigne di Castrovillari, tra antiche ville romane e filari di vigneti.

Qui lo chef Celestino Mauro, forte di numerose esperienze internazionali, propone una cucina in continua evoluzione, capace di unire creatività, tecnica e rispetto per il territorio. Ogni piatto racconta un viaggio, interpretando ingredienti con uno sguardo moderno e sorprendente. Un’esperienza gastronomica immersiva, dove natura, storia e gusto si incontrano.